Biezpiena pilngraudu uzkodas.

IMG_3024

Man ir ļoti paveicies ar to, ka mūsu Otomārs pagaidām ir visēdājs. Protams, ir lietas, kas viņam iet pie sirds vairāk un, kas mazāk, bet kopumā viņš labprāt izmēģina visu, ko es viņam piedāvāju un ceļu galdā. Augļi, dārzeņi, dažāda veida gaļas un zivis viņš ļoti labprāt izvēlas ēst gan biezeņos, gan nu jau, kopš ir apguvis patstāvīgu sēdētprasmi, arī lielākos gabalos. Tomēr ir viena produktu kategorija, ko viņš negribēja pieņemt un tie ir skābpiena produkti. Es biju nolēmusi, ka līdz viņa viena gada vecumam, man gribētos, lai biezpiens un bezpiedevu jogurts (es izvēlos Lakto jogurtu) ir viņa ēdienkartē. Citus piena produktus līdz gada vecumam neplānoju viņam piedāvāt, jo kaut arī ar alerģijām un nepanesamībām neesam saskārušies, pagaidām nejūtam vajadzību šo produktu grupu ieviest dēla ēdienkartē. Kā arī viennozīmīgi neizvēlos saldinātos “bērnu” jogurtus. Biezpiens un bezpiedevu jogurts, turpretim, ir ļoti labi dažādu minerālvielu un vitamīnu avoti, kas ne vien palīdz attīstīties mazuļa kauliem, bet arī labi regulē punča darbību ar sastāvā esošajām pienskābes baktērijām. 

Izmēģinot biezpienu un jogurtu atsevišķi, abus kopā un jauktus ar dažādiem augļu biezeņiem, dēls tāpat nespēja pieņemt to skābeno garšu un karote drīzāk lidoja man pret pieri, nevis cēla bērna mutē manis sagādātos gardumus. Tomēr man beigās izdevās pagatavot vienu variantu, kādā viņš ļoti pat labprāt izvēlās ēst šos produktus. Kamēr viņš tos nepieņems svaigā veidā, šī super viegli izpildāmā recepte mums būs viena no alternatīvām, tāpēc labprāt dalos arī ar jums, jo varbūt noderēs, ja ne bērnam, bet pašiem pieaugušajiem, kā garšīga un ļoti viegli pagatavojama uzkoda.

Biezpiena pilngraudu uzkodas.

~30 kumosa lieluma uzkodiņām vajadzēs:

  • 180g biezpiena;
  • 4 paipalu olas (protams, var izmantot vienu parasto olu, bet es izvēlos paipalu olas, jo tās tiek uzskatītas ne vien par vērtīgākām sastāva ziņā, bet arī nesatur alerģiju riskus);
  • 3 ēd.k. pilngraudu miltu (protams, var izmantot parastos kviešu miltus, bet pieņemu, ka bērniem ir vēlme piedāvāt veselīgāku variantu);
  • 1 vesels un salds banāns (banānu var aizvietot ar rīvētu ābolu, bumbieri vai citu augli, kas garšo labāk);
  • 1/2t.k. labas olīveļļas

Ja gatavo pieaugušajiem, tad pēc garšas var pievienot nedaudz sāli, brūno cukuru un kriksīti vaniļas cukuru, bet šoreiz es gatavoju bez šīm sastāvdaļām.

  1. Kamēr gatavo mīklu, liek sildīties krāsni uz ~200°;
  2. Bļodā ieber biezpienu un to ar dakšiņu kārtīgi saspaida;
  3. Pievieno oliņas un iemaisa biezpienā;
  4. Pievieno miltus un visu kārtīgi, kārtīgi samaisa. Mīklai ir jābūt vidēji “biezai”. Tā nedrīkst būt pārāk miltaina, bet nedrīkst arī būt šķidra;
  5. Pievieno eļļu un visu vēlreiz apmaisa;
  6. Masai pievieno banānu un ar dakšiņu to kārtīgi iemīca masā, ko pēc tam atkal kārtīgi samaisa. Banānu var spaidīt tik smalki, cik vien pašiem ir vēlme to pēc tam just – gabaliņus, vai tikai garšu.
  7. Pa mazām piciņām masu liek krāsnī uz cepampapīra un cep 15-20 minūtes, pa vidu apgriežot uz otru pusi. Ņemot vērā katrs krāsns atšķirīgo dabu, vienkārši iesaku sekot līdzi tam, lai uzkodas nepiedeg, kā arī nesakalst. Tām ir jāiznāk gaisīgām un ļoti… pufīgām. 🙂 
  8. Ņemam ārā no krāsns, nedaudz atdzesējam un pasniedzam bērnam vai pa kluso noēdam paši.

Labu apetīti! 🙂

IMG_3000

Līdzīgi raksti:

1 Comment

Vieta Tavam komentāram: