How 'Bout Them Burritos?

Ir dzīvē brīži, kad man gribas ar kaut ko palielīties un šis brīdis ir viens no tiem. Mūsu ģimenē ēst gatavošanas pienākumi nav strikti nodalīti, patiesībā neviens mājas darbs nav strikti iedalīts man vai vīram. Iznest miskasti, izsūkt grīdu, noslaucīt putekļus, pagatavot ēst… Nav svarīgi! Dara tas, kurš tajā brīdī to var izdarīt vai arī abi kopā. Man ir paveicies ar vīru, kurš neuzskata, ka sievietei Dievs ir iedalījis mazāku pēdiņas izmēru tamdēļ, lai viņa varētu nostāties tuvāk plītij un par to man bezgalīgs prieks. Ne jau tāpēc, ka man nepatiktu gatavot pašai, gluži pretēji, patīk, pat ļoti, bet man nepatīk nekas, ko man kāds gribētu uzspiest un liels paldies manam vīram, kurš man neuzspiež neko. Es turpināšu lielīties vēl vairāk, ir vairākas lietas, ko mans vīrs gatavo daudz labāk par mani, kā arī ir arī tādas receptes, kuras es vispār nemaz nemēģinātu meistarot, jo zinu, cik labi tās padodas tieši viņam un šoreiz gribu jums pastāstīt par vienu no tām. Ja meklējat veģetāro ēdienu receptes, tad droši meklējiet tālāk, jo mums garšo gaļa un… par šo tēmu es varētu izvērst veselu atsevišķu ierakstu, bet šoreiz stāsts nav par to. Šis ir viens no tiem ēdieniem, ar kuriem vīrs var man uzlabot garastāvokli pēc briesmīgas darba dienas, piemēram, un jāpiebilst, ka tas nav no vieglākajiem uzdevumiem! 😀 Noteikti iesaku pamēģināt gadījumos, kad gribas ko sātīgu, citādu no ierastā, bet negribas, lai tas ir pārāk sarežģīti. Šajā ierakstā parādīšu mana vīra improvizāciju par tēmu – Burito!

***

There are some moments in my life when I can not hold myself back and I just need to brag a tiny bitsy about something and this moment is one of them. In my family cooking responsibilities are not strictly separated between me and my husband, in fact none of the house chores are divided between me and my husband. Taking out the trash, vacuuming floors, wiping the dust, cooking… It does not matter! We just do it together or the person with the most time on his/her hands. I am lucky to have a husband who does not believe that God has given smaller feet to women, so they could stand closer to the stowe. It’s not that I don’t like to cook, quite the contrary, I like it a lot, it’s just I eventually start hating anything, that is forced on me, and thanks to my husband who would never force me do things I hate to do. I will continue to brag even more, there are several foods that my husband makes much better than I would ever and to be honest, I would not even try to make them, since I know how good is he with this particular dish. In this post I would like to tell you about one of these recipes. If you are looking for vegetarian recipes then do not hesitate and continue to look further, because in my family we love meat… In fact I could say a lot about my opinion on not eating meat, but this post is not about that. This is one of those dishes, that can improve my mood after a terrible day at work, for example and it shold be noted, that it is not the easiest of tasks! 😀 I definitely would recommend you to try this recipe in cases you want something delicious, different from the usual, but do not want to make things too complicated. Let me itroduce you to my husband’s improvisation on the theme – Burrito!

SAM_6082
Vispirms visas sastāvdaļas sagatavo tā, lai ir ērta gatavošana. *** Firsthand prepare all the ingredients for your cooking to be comfortable.

Nepieciešamās sastāvdaļas (~8 sātīgiem burito):

~500g maltas liellopa gaļiņa;

~300g rīvēts sieriņš;

~300g konservēta kukurūziņa;

~300g konservētas pupiņas (var ņemt savā sulā vai arī, piemēram, čili mērcē, kā mums bija šoreiz);

~200-300g kubiņos sagriezti, blanšēti tomātiņi (var noņemties pats ar šī pagatavošanu vai arī var iegādāties jau gatavus);

Svaigi tomātiņi;

7-8 tortilla plāksnes;

Garšvielas (sāls, citronpipari un čili pipari būtu obligāta sastāvdaļa, bet vēl droši var pievienot to, kas nu kuram garšo);

Krējumiņš;

Apcepti sīpoliņi (mūsmājās sīpoli netiek lietoti uzturā, bet tie, kuri lieto, droši var pievienot arī sīpolus pēc saviem kvantitātes ieskatiem);

Folija.

***

Ingredients necessary:

 ~500g minced beef;

~300g grated cheese;

~300g canned corn;

~300g canned beans (you can take beans that are canned in their own juice, or choose something different, for example, this time we chose beans in chili sauce);

~200-300g diced, blanched tomatoes (you can make this by yourself or you can buy already prepared ones);

Fresh tomatoes;

7-8 tortilla plates;

Spices (salt, lemon peppers, chili peppers should be in this dish for sure, but you can add also any other spices you love to use);

Sour cream;

Browned onions (in our household we don’t eat onions, but those who like them, can definitely use also onions in this dish. Use the amount by your own preference);

Foil.

SAM_6035
Apber malto gaļiņu ar sāli, citronpipariem un čili pipariem. Garšvielu daudzumu dozē pēc savas gaumes un ieskatiem. Droši vari mēģināt pievienot arī citas garšvielas, ko tu lieto ikdienā un, kas Tev vislabāk garšo. *** Season your meat with salt, lemon peppers, chili peppers. The amount of the seasoning you use is by your own preference. You can definitely add also other seasoning, that you like to use everyday.
SAM_6040
Konservēta kukurūza *** Canned corn
SAM_6053
Konservētas pupiņas čili mērcē *** Canned beans in chilli sauce
SAM_6063
Kubiņos sagriezti, blanšēti tomātiņi. *** Diced, blanched tomatoes.
SAM_6066
Rīvēts siers *** Grated cheese
SAM_6049
Jau laicīgi sagriežam svaigo tomātiņu ne pārāk biezās ripiņās *** In advance cut one fresh tomato in slices that are not too thick
SAM_6057
Apmēram šādi *** Like this
SAM_6079
Tortilla plāksnes *** Tortilla plates
SAM_6134
Šoreiz mēs izvēlējāmies pilngraudu tortillas, bet var izmantot arī parastās *** This time we chose whole grain tortilla wraps, but you can also use the regular ones
SAM_6100
Uz sakarsētas pannas uzlejam mazliet eļļas un apcepam malto gaļu līdz tā ir gatava. Uzmanieties, lai gaļa netikti pārcepta! *** Pour a little oil on your pan and fry the minced meat until it is ready. Be careful and don’t overdo the meat!
SAM_6103
Kad gaļa gatava, pievienojam pupiņas un visu apmaisam *** When the meat is ready, add the beans and mix everything together
SAM_6113
Tad pievienojam kukurūzu un atkal visu samaisām kopā *** Then we add the corn and again mix everything together
SAM_6124
Tad pakāpeniski pievienojam blanšētos tomātus. Liekam pa drusciņai, maisām visu kopā un skatāmies, lai konsistence nekļūst pārāk šķidra un… tomātaina. *** Then gradually add blanched tomatoes. Mix them in one spoon at the time and follow that your mass does not become too… tomatoey.

SAM_6130

SAM_6132
Tad uz iepriekš sagatavotiem folija kvadrātiņiem liekam pa vienai tortilas plāksnei *** Then, one by one, we lay down tortilla plates on previously prepared foil squares
SAM_6137
Tad, iepriekš sagatavoto masu, izklājam uz tortilas apmēram tā, kā redzams bildē *** Then we spread the mass we have prepared on the tortilla approximately as you can see in the photo
SAM_6140
Tad pāri masai uzberam sieriņu *** Then we sprinkle some cheese over the mass
SAM_6141
Un uzmanīgi ielokam visu tādā, kā aploksnītē, kas nerullējas vaļā ne no viena gala. Kā teica mans vīrs: “Salocīšana šajā visā ir pats galvenais!” *** Then we fold everything carefully in, so nothing falls out of nowhere. As my husband said: “Folding is the most important part of this dish!”
SAM_6144
Tam būtu jāizskatās kaut kā tā! *** The result should be something like this!
SAM_6145
Pēc tam mūsu burito smuki ielokam folijā *** Then we fold our burrito in the foil
SAM_6164
Tad visus sagatavotos burito izklājam uz cepešpannas *** Then we put all our burritos on the baking tray
SAM_6159
Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 200 grādiem un tad ieliec burito pannu pasildīties 9-10 minūtes. *** Preheat your oven to 200 degrees and throw in your burrito tray to warm up for 9-10 minutes.
SAM_6173
Tad ņem ārā no krāsns, iztin no folijas un smuki izkārto uz šķīvja. Pa virsu uzklāj mazliet krējumiņa un izkārto iepriekš sagrieztos, svaigos tomātiņus. P.s. No folijas tin ārā tikai tos burito, kurus plāno arī apēst. Pārējos atstāj satītus un nākošajā dienā atliek tikai ielikt tos uzsildīties krāsni un saēsties atkal tā it kā nebūtu rītdienas! *** Then take the burritos out of the oven, unwrap form the foil and arrange on the plate. Spread some sour cream on each of the burrito and put your pre-sliced fresh tomatoes on top. P.s. Unwrap only those burritos that will be eaten at that moment. All the others can be left in the foil, stored in the fridge and you can enjoy them on the next day again. All you have to do is take them out of the fridge, heat them up in the stove and eat like there is no tomorrow!
SAM_6172
Labu apetīti! 🙂 *** Enjoy your meal! 🙂

 

 

Visas ierakstā izmantotās fotogrāfijas un teksts pieder šī bloga autoriem un nedrīkst tikt pārpublicēts bez autoru rakstiskas atļaujas!

***

All of the photos and the text used in this post belong only to the owners of this blog and it is not allowed to republish it without written authorization from the owners!

Līdzīgi raksti:

No Comments

  1. Es arī ik pa laikam šos uztaisu. Bet bez pupiņām – manas sastāvdaļas – malts liellopus, gabaliņos tomāti (bundžā), tumšās olīvas, baziliks un 2 veidu sieri-kūstošais un cietais-pikantumam.
    Bet ar pupiņām noteikti arī pamēģināšu.

Vieta Tavam komentāram: